Deilige mesterverk: frukt- og grønnsakutskjæring

2024 Forfatter: Sierra Becker | [email protected]. Sist endret: 2024-02-26 06:10

Hva kan gjøres med en grønnsak eller frukt? Kok, bak, stek eller spis den rå. Og du kan gjøre et vanlig eple, potet eller gresskar til et ekte mesterverk som vil dekorere festbordet. Frukt- og grønnsaksskjæring blir mer og mer populært, mange vil gjerne lære seg hvordan man gjør det. Hvor bør du begynne? Hva bør jeg kjøpe og hvilke triks å mestre?

Introduksjon

For de som ikke vet ennå, vil vi fortelle deg hva frukt- og grønnsaksskjæring er. Dette er en spesiell utskjæring på frukt. Med dens hjelp blir bordene dekorert av de mest kjente kokkene i verdensberømte restauranter. En vakkert presentert rett er behagelig for øyet og spist med stor appetitt, men ikke glem at du ikke kan erstatte smak med et utseende. Derfor, når du velger råvarer for skjæring, må du forstå om resultatet bare vil tjene til skjønnhet, eller det vil være mulig å spise det, fordi selv de mest utsøkte lacy råpotetene forblir uspiselige. Opprinnelsen til utskjæring fra frukt og grønnsaker stammer fra antikken, på denne måten prøvde innbyggerne i Asia på en eller annen måte å diversifisere (i det minste utad) deres magre kosthold. Han var kjent for thaiene, japanerne og kineserne.

First Mates

Det viktigste i denne bransjen, som i all kreativitet, er å vise fantasi. Hvis det er problemer med fantasien, ta som grunnlag ferdige komposisjoner, prøver laget av fagfolk. Få en bok der, i detalj, trinn for trinn, utskjæringen av frukt og grønnsaker avslører sine hemmeligheter for en nybegynner, bildene i den vil bli gjenstander å følge. Imidlertid vil ikke fantasien alene ta deg langt, du trenger verktøy. Det finnes teknikker som kan mestres med en vanlig kjøkkenkniv, og noen teknikker krever spesialverktøy. I dag kan du enkelt kjøpe hvilken som helst av de nødvendige kutterne, men først ville det være mer riktig å studere teorien, bli kjent med de mest attraktive teknikkene og først deretter kjøpe verktøy. Uansett vil nøkkelkarakteristikken for alle kutteobjekter være deres absolutte skarphet. For nybegynnere, for å mestre den grunnleggende utskjæringen av frukt og grønnsaker, er multifunksjonelle enheter ganske egnet. Selv en enkelt kort thaikniv kan gjøre underverker.

Anbefalinger

Husk at ingen er født som en mester, ikke bli opprørt av feil, de er bare steg til resultatet. Bruk forskjellige produkter i trening, ikke stopp ved de første resultatene, lær og forbedre deg. Velg de beste fruktene for å lage mesterverkene dine, kombiner dem med hverandre. En blanding av lyse og kontrasterende farger ser alltid mer fordelaktig ut. Etter at produktet er klart, plasser det i en beholder med isvann, så detvil ikke miste attraktiviteten og friskheten. Vurder ikke bare utseendet til sammensetningen, men også hvordan den kombineres i smak med hovedretten. Hvis du virkelig er interessert i å skjære ut grønnsaker og frukt, bør du begynne å lære med de enkleste og mest elementære trinnene. "Legg" hånden på de enkleste rillene, rillene, spiralene, og så kan du gå videre til mer arbeidskrevende teknikker.