Innholdsfortegnelse:

Ukami silikonformer
Ukami silikonformer
Anonim

Oppfinnelsen av silikon har blitt en ekte gave for vertinner. Tross alt er utmerkede kjøkkenredskaper, grytekluter, børster og en rekke andre nyttige enheter som ovnsmatter laget av dette materialet, som perfekt erstatter bakepapir for baking. Moderne nålekvinner satte imidlertid mest pris på silikonformer, som du enkelt kan lage figurer for å dekorere kaker med, fancy-formet såpe og stearinlys. Hva er det særegne med muggsopp? Hvilke typer finnes? Kan jeg lage dem selv?

silikonformer
silikonformer

Silikonformer: hva er det

Silikonformer er spesialformer for å få de nødvendige avtrykkene fra ulike materialer. Utad ligner de former fra barnesett. På grunn av styrken og duktiliteten til silikon, brukes de til å produsere ikke bare flate basrelieffer, men også tredimensjonale tredimensjonale figurer.

I matlagingmest brukte silikonformer for mastikk, marsipan, gelé, karamell og sjokolade. I tillegg brukes former til å lage stearinlys, krøllete såper, gipsfigurer, epoksyharpiks og polymerleireprodukter.

DIY silikonformer
DIY silikonformer

Typer silikonformer

På grunn av allsidigheten i bruk og den enkle produksjonen, er silikonformer i nesten alle former tilgjengelig for kjøp i dag. De er imidlertid forskjellige på noen få parametere.

For det første er støpeformer forskjellige i materialet de er laget av. I produksjonen deres brukes både silikon av næringsmiddelkvalitet og silikon uten næringsmiddelkvalitet. Skjemaer laget av matmateriale er alltid dyrere. Omfanget av deres anvendelse er nesten ubegrenset: de kan brukes ikke bare til fremstilling av sjokoladefigurer, men også figursåpe. Men billigere former (laget av industriell silikon) er kun laget for å fungere med materialer som ikke er næringsmidler.

Møper brukes til fremstilling av både ensidige figurer og tredimensjonale produkter.

Silikonformer er også delt inn i solide og sammenleggbare (bestående av flere sammenkoblede elementer).

Det finnes også en spesiell type mugg - weiner. Disse formene er laget av en hardere gummilignende silikon. Deres formål er å lage teksturer. Som regel består viner av to deler, mellom hvilke et ark med mastikk eller foamiran klemmes for å gi den ønsket tekstur.

DIY silikonformer for mastikk
DIY silikonformer for mastikk

Fordeler med former frasilikon over andre former

I tillegg til silikonformer finnes det mange andre interessante enheter på konditormarkedet. Nemlig: plaststempel, metallformer for kjeks eller deig, konfektsprøyter med spesialiserte dyser, plast- eller trekjevler for å legge til tekstur til mastikken, og mer.

Til tross for bekvemmeligheten til alle disse verktøyene, er silikonformer for mastikk overlegne i de fleste henseender.

Faktum er at i motsetning til andre verktøy, er silikon ikke redd for kulde, varme, knekker ikke, ruster ikke, er lett å rengjøre, transporteres godt og tar liten plass på kjøkkenet. Takket være dens mykhet kan ferdige produkter enkelt fjernes fra den.

silikonformer for mastikk
silikonformer for mastikk

Hvordan bruke silikonformer

Til tross for variasjonen av silikontrykkformer, er måten de brukes på den samme:

  1. Før bruk må du forsikre deg om at formen er ren og tørr, for hvis det er fuktighet i den, kan det dannes tomrom i stedet, og det resulterende trykket vil være defekt.
  2. Før bruk må innsiden av formen smøres for å gjøre det lettere å få det ferdige inntrykket. Hvis formen brukes til fremstilling av matvarer, er spiselig fett egnet som smøremiddel. Vaselin brukes til uspiselige materialer. Hvis weineren brukes når du arbeider med foamiran, er det ikke nødvendig å smøre den.
  3. Oppholdstiden til et stoff i form avhenger av typen. Hvis dette er mastikk, bør formen med den plasseres i 5-15 minutter innfryser for å la trykket stivne. Etter at tiden har gått, fjern forsiktig det ferdige produktet og fortsett å jobbe med det. Hvis det brukes former til å lage sjokoladefigurer, lys, epoksy- eller gipsprodukter, trenger trykket flere timer på å stivne. Herdetiden for hvert materiale er angitt separat på den medfølgende instruksjonen for det.

Gjør-det-selv silikonformer: hva de kan lages av

Siden håndverk vanligvis gjøres av kreative mennesker på fritiden, vil de på et tidspunkt definitivt ikke bare bruke ferdige former, men lage en original form for avtrykk.

For slike tilfeller er det en spesiell silikonpasta på salg som kan brukes til å lage former. For fremstilling av matformer brukes også dental silikonpasta for avtrykk. Dessverre er alle disse materialene ganske dyre, så mange nålekvinner prøver å lage former fra improviserte midler.

gjør-det-selv silikonformer mesterklasse
gjør-det-selv silikonformer mesterklasse

Hovedkomponenten som håndverkere lager former av er en teknisk silikonforsegling som selges i byggevarebutikker. I noen tilfeller tas en av typene polymerleire i stedet.

Mopper laget av slike materialer er selvfølgelig verre enn fabrikkformene, men de er flotte for å lage former. Samtidig bør alle huske at gjør-det-selv silikonformer for mastikk av teknisk silikon eller polymerleire ikke kan lages: disse materialene er giftige.

Det eneste ikke-spesialiserte materialet du kan prøve for kulinariske former er gelatin. Den blandes i like proporsjoner med glyserin, og denne massen kokes i et vannbad, hvoretter den ønskede gjenstanden helles med den. Den resulterende gelatinformen er veldig plastisk, og den kan brukes til matvarer. Men i motsetning til silikon- og leireformer, er gelatinformer redde for stigende temperaturer og begynner å smelte.

Gjør-det-selv silikonformer: en mesterklasse fra improviserte virkemidler

Etter at det ble klart av hvilke materialer gjør-det-selv-former oftest lages, er det verdt å se hvordan det gjøres.

For å lage en form hjemme, trenger du en pakke med teknisk silikon, stivelse (potet eller mais) og gjenstander som skal fungere som mal for fremtidens form.

  1. Først og fremst forberedes arbeidsstedet. Det må være en ren, jevn, tørr overflate. For eksempel et bord dekket med film eller pergamentpapir.
  2. Nødvendig mengde stivelse helles på bordet. Deretter tilsettes samme mengde silikon.
  3. Fra disse to komponentene må du elte silikon-"deigen". Dette vil ta 10-15 minutter. Elteprosessen bør ikke forsinkes, siden silikonet stivner raskt i kontakt med luft, spesielt varm luft.
  4. Den ferdige "deigen" må kjevles ut, men ikke veldig tynt. Gjenstander for inntrykk presses inn i de rullede sirklene og forlates i denne formen i flere timer. Og bedre for hele natten.
  5. Etter denne perioden, det nødvendigegjenstander og formen er klar. Et emne er støpt av silikon direkte i det samme vannet. Den tas opp av vannet og silikonet presses inn i gjenstanden som skal trykkes. Så lar de det stå i flere timer - og deretter i henhold til scenarioet ovenfor. Amerikanske produsenter, når de lager silikonformer, behandler materialet på en annen måte. I stedet for å elte «deigen» med stivelse, presses silikon ut i vann med et glyserinholdig vaskemiddel rikelig oppløst i.
silikonformer
silikonformer

Etter å ha vurdert de ulike måtene å lage former på, kan du nå bruke kunnskapen du har fått i praksis, ved å velge metoden du ønsker.